UPPDRAG
Sveriges Landskapsmåltider
Visuellt koncept och utveckling av hemsidan till Sveriges Landskapsmåltider, ett projekt som visar kreativa nytolkningar av våra regionala mattraditioner. Design i samarbete med Lotta Kühlhorn.
Stockholm- European Capital of Gastronomy
Kommunikationsansvar för projektet Stockholm- European Capital of Gastronomy 2023, ett samarbetsprojekt för stadens krogar och besöksnäring med målet att sätta Stockholm på kartan som en gastronomisk destination.
Pollinera Sverige
Pollinera Sverige är ett koncept och en plattform för samarbete och kunskapsspridning som jag utvecklat tillsammans med Lotta Fabricius Kristiansen. 2018 lanserade vi Pollineringsveckan som sedan vuxit år från år och fått genomslag runt om i Sverige.
Tillsammans med forskare, experter, organisationer har vi byggt ett nätverk för att lyfta pollineringsfrågan. Nätverket ska ta vara på de synergier som finns och öka samarbetet mellan olika aktörer.
Pollinering för alla!
Pollineringsskolan är anpassad för barn från 10 år men passar lika bra för alla vuxna utan förkunskaper som vill förstå hur pollinering funkar. Den beskriver på 32 sidor lättfattligt och bildrikt det fantastiska samarbetet mellan växterna och de pollinerande insekterna. Pollineringsskolan lanserades första gången under Pollineringsveckan 2020 i samarbete med Plantagen och har genom dem […]
Prisbelönta pollinatörer
Tillsammans med illustratören Aron Landahl har vi för Pollinera Sverige utvecklat en serie affischer och brevkort för att sprida kunskap på ett attraktivt sätt. 2019 vann vi för detta Publishingpriset i kategorin “Bästa Informationstrycksak” för kampanjmaterialet ”Våra vänner pollinatörerna” med motiveringen: För en briljant idé med ett viktigt budskap, ett fint hantverk och vackra illustrationer. […]
Skånska Drycker
Jag driver Skånska Drycker tillsammans med sommelier Carina Olofsson Gavelin och kocken Titti Qvarnström. Sedan 2018 har vi arbetat för att lyfta regionens unika drycker och ta dem ut i världen. Vi vill etablera Skåne som gastronomisk hot-spot i Sverige, med drycken som spjutspets och dragplåster. 2018 sjösatte vi Sveriges första helt lokala dryckesmässa med […]
Utställningen SURR! har landat
Pollinera Sveriges utställning SURR! landade under Pollineringsveckan maj 2021 på Kiviks Musteri och i Kungsträdgården, Stockholm. Besökare kunde under våren och sommaren vandra genom utställningen utomhus. SURR! kan också ses digitalt här. Syftet med utställningen är att visa att pollinatörerna är många. Både humlor, vildbin, fjärilar, skalbaggar, honungsbin och flugor hjälper till med pollineringen. Foto: Lena […]
Stellagalan
2018 lanserade vi i teamet bakom Stellagalan ett banbrytande event – en prisgala för kvinnor inom gastronomin. Behovet av att lyfta fram kvinnliga förebilder bland kockar, bagare, bartenders, sommelierer, servitörer och inom media var vid den tidpunkten akut. Många var vi som hade tröttnat på att se enbart män på prispallar och i jurys. Något […]
Svenska Bin
Sveriges biodlare satsade 2013 på en gemensam förening och plattform för att marknadsföra svensk honung. Jag fick förtroendet att utveckla kommunikation och design och har satt föreningens namn och pay-offen “pollinera mera” samt levererat den visuella identiteten: Under åren har jag byggt upp hemsida och bland annat skapat kampanjer som “Naturligt Söt” och “My Swedish […]
Pilot Dryck
Under 2018 ledde jag utvecklingsprojektet Pilot Dryck på Livsmedelsakademien i Skåne. Där arrangerade jag tillsammans med Jannie Vestergaard, Jakob Thomsgård och Titti Qvarnström workshops och events för att inspirera till samarbete mellan lokala odlare, handel, besöksnäring och dryckesproducenter. Vi höll möten om lokal humle och malt, samarbetade med de skånska mustmakarna och besökte de nya […]
Kålrotsakademien
Som ledamot deltog jag då Kålrotsakademien instiftades 2015. Akademien arbetar för att lyfta den svenska matens kulturarv och har därför den svenskaste av alla växter – kålroten – som symbol. Jag har designat akademiens emblem och logotype och var under de första åren kommunikationsansvarig för akademiens pressutskick, event och aktiviteter. Arbetet började 2015 med ambitiösa […]
Nyheter från Matlandet Sverige
Nyhetssajten Matlandet.se som drevs av Jordbruksverket under 2013 publicerade en nyhet varje dag om mat – vilket blev 365 goda nyheter på ett år. Jag anlitades som strategisk matkommunikatör och producerade under året runt 200 artiklar om bönder, mejerier, pepparrotsodlare, kockar och glasstillverkare och arbetade även med utvecklingen själva nyhetssajten och olika events för Matlandet […]
Matverk
2016 Under 2014 och 2015 arbetade jag med produktutvecklingstävlingen Matverk och Gastronomiska Samtal i Nyköping. 2016 och 2017 var jag tävlingsledare för Matverk lokalt i Skåne vilket innebar att jag letade upp och lyfte fram nya innovativa livsmedelsprodukter i samarbete med Smaka på Skåne. Till juryn i Skåne rekryterade jag bland annat Tareq Taylor, Titti […]
Relansering av legenden Hiram
Sedan 2012 kan nya generationer matglada människor åter njuta av matskribenten och konstnären Hiram, alias Märit Huldt. Hennes populära recept och kluriga teckningar, som länge bara gick att hitta på antikvariat, finns samlade på nytt i Hirams Bästa Kokbok och Hirams Gröna Kokbok. Hiram blev folkkär då hon under 25 år var Svenska Dagbladets matredaktör, […]
Kulinariska böcker
Jag har medverkat i, och producerat tiotalet böcker om mat och dryck. Allt från Sveriges bästa pannkaka för barn och samlade recept från Indiens många kök till läroböcker om alkoholhantering för restaurangfolk. Barnens Bästa Potatismos, Rabén&Sjögren Barnens Bästa Köttbullar, Rabén&Sjögren Barnens Bästa Pannkakor, Rabén&Sjögren Barnens Bästa Fest, bokförlaget Semic Masala – en resa genom Indiens kök, Bilda förlag Fattiga Riddare […]
Resa till Indiens kök
Boken Masala blev till då vi reste fem veckor genom Indien från Kerala i söder till Darjeeling i norr. Vi besökte lyxhotell i Calcutta, vingårdar utanför Bombay, gatugrillar i Delhi, fästningar i Rajasthan och middagar hemma hos familjer. Överallt var vi inne i köken och fick de indiska kockarnas egna tips på tillagning och råvaror […]
Barnens Matskola
Barnens Matskola skapade jag tillsammans med Ami Hovstadius. Vi ville visa hur enkelt och kul det är att laga mat på riktiga råvaror och bidra till att barnen kunde ta plats i svenska kök. Sagt och gjort, 2005 körde vi igång en pilottävling med potatismos. Projektet växte snabbt och var i mitten av 2000-talet Sveriges […]
Projekt mot matsvinn
Arbetet med boken Fattiga Riddare blev starten på ett aktivt förhållningssätt mot matsvinn. Tillsammans med min son Zeke Lind, som är kock, skrev jag recept och samlade fakta om hur man enkelt minskar matslöseriet. Boken innehåller tips om råvaror och förvaring som gör det roligare att leva med sin frys och sitt kylskåp. Här finns […]
Tidningen Livet
Danderyds församling satsar stort på att kommunicera med sina medlemmar. Sedan 2006 är tidningen Livet tillsammans med hemsidan ett viktigt verktyg för att prata om livsfrågor och skapa relationer. Teman kan var allt från Synd och Mat till Arbete och Döden. I varje nummer intervjuas en känd person i ett längre porträtt och under åren […]
Läromedel för krogen
Utbildningsrådet för Hotell och Restaurang ger ut böcker som ska sprida nödvändig kunskap och höja kompetensen i branschen. Läroböckerna om Alkoholservering och Livsmedelshygien vänder sig till gymnasieelever på restaurangskolorna och till vuxna som vill fortbilda sig. Målet med böckerna är att göra krångliga men nödvändiga regler lättillgängliga. Med den ambitionen skapade jag en uppdaterad och […]
Kyrkan mellan land & hav
Svenska Kyrkan i Österåker, utveckling av koncept, kampanjplanering och design för Kyrkan mellan land & hav som lanserades våren 2021, i samarbete med Elliot Elliot och Mia Sjöström. Klas Fahlén illustrerade kartan som skickades ut till alla boende i kommunen. Uppdragsgivare var Staffan Hellgren på Svenska Kyrkan i Österåker.