Under 2018 ledde jag utvecklingsprojektet Pilot Dryck på Livsmedelsakademien i Skåne. Där arrangerade jag tillsammans med Jannie Vestergaard, Jakob Thomsgård och Titti Qvarnström workshops och events för att inspirera till samarbete mellan lokala odlare, handel, besöksnäring och dryckesproducenter. Vi höll möten om lokal humle och malt, samarbetade med de skånska mustmakarna och besökte de nya vingårdarna på Bjäre. Vi gjorde en studieresa till grannlandet Danmark för att undersöka hur de arbetar med vin och öl. Vi inspirerade studenterna på gastronomiprogrammet i Kristianstad och visade upp våra skånska drycker på Slow Food mässan i Köpenhamn samt höll seminarier på på SM i Mathantverk i Malmö. Och mycket annat.
Slutligen lade vi grunden till festivalen Skånska Drycker på Folk Mat & Möten.
